Keks ist eine westliche Bäckerei. Es ist ein Teig, der durch Mischen gesüßt wird, zum Beispiel mit Schokolade oder Zucker. Der Name kommt aus dem Lateinischen über Mittelfranzösisch und bedeutet zweimal gebacken. Im Italienischen bedeutet das Wort Biscotti jede Art von kleinem Donut oder Cracker.