Alle Gerichte benötigen unterschiedliche Geschmacksrichtungen, damit eine Person sie genießen kann. Das Essen kann von einer Person nicht genossen werden, wenn es ohne Verbesserung in seinem ursprünglichen Zustand bleibt. Von hier aus haben alle Regionen der Welt unterschiedliche Geschmacksrichtungen von Lebensmitteln gekannt, und die vielleicht bekanntesten dieser Geschmacksrichtungen sind die sieben Gewürze.