Thymian mit Sumach ist als eine der beliebtesten Vorspeisen im Levante bekannt. . Rote Thymian zeichnet sich durch ein Appetitaroma, einen leckeren Geschmack und zahlreiche Vorteile aus.
Thymian, der mit Olivenöl gegessen wird, ist eines der beliebtesten Lebensmittel in arabischen Ländern. Er verbessert die Gehirnfunktionen und stimuliert das Gedächtnis, da er phosphorreichen Sesam enthält.