Backwaren sind ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Es besteht hauptsächlich aus Mehl, Zucker und Backpulver, dessen Vorhandensein die wichtigste Voraussetzung für ein erfolgreiches Brotbacken ist. Backpulver ist ein chemischer Ersatz für Hefe, der häufig aus Backpulver namens NaHCO3, Tortencreme mit Kaliumtartrat C4H5KO6 und Maisstärke hergestellt wird. Die Zutaten werden miteinander gemischt und dann verpackt.