Ghraybeh sind super feine Butterkekse, die mit Ghee,Puderzucker und Mehl zubereitet werden.
 Ghee ist übrigens geklärte Butter, die den Keksen einen Geschmack nach feiner Nussbutter verleiht. Ghee macht die Kekse außerdem haltbarer und sie verbrennen im Ofen nicht so schnell.
Graybeh gilt als eine der wichtigsten Süßigkeiten in der arabischen Welt.