Mehl ist ein Pulver, das normalerweise aus Körnern wie Weizen, Gerste, Mais usw. hergestellt wird. Manchmal wird es auch aus Kartoffeln, Reis oder einer anderen stärkehaltigen Kultur hergestellt. Mehl ist der Hauptrohstoff bei der Herstellung von Grundnahrungsmitteln wie Brot, Kuchen, Nudeln und anderen Lebensmitteln. Mehl, insbesondere Weizenmehl, ist eines der Grundnahrungsmittel, das der Öffentlichkeit auch in Notsituationen zur Verfügung gestellt werden muss, um einer Hungersnot vorzubeugen.