Samosa ist eine der bekanntesten Beilagen der Welt, einfach und schnell zubereitet und hat einen unverwechselbaren Geschmack.
Er kann mit mehreren Füllungen gefüllt werden, was ihn mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen einzigartig macht.
Es kann zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um bei jedem Kochen leicht zur Hand zu sein.
Zutaten den Teig:
3 Tassen Mehl
1Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Ghee
Vierteltasse Öl (Mazola)
¼ Tasse warme Milch
1 Teelöffel Hefe
Zubereitung der Käse:
Zwei und halb Tassen Milch
halbe Tasse Mehl
150 g Cheddar- oder Mozzarella-Käse nach Bedarf oder auch 200 Gramm Akkawi Baroudi Käse.
Zubereitungsmethode für den Teig:
Hefe in die Milch geben und verrühren
Alle trockenen Zutaten zusammen mit dem Ghee hinzufügen und das Mehl mit dem Ghee verrühren
Wir kneten es etwa 15 Minuten lang mit dem Hand, kein Mixer erforderlich.
Den Teig für 3 Stunden ruhen lassen
Zubereitung der Käse:
Wir zünden den Herd bei einer mittleren Temperatur.
Milch mit Mehl dazugeben und gut verrühren
Wir fügen Milch mit Mehl hinzu und rühren sehr gut, dann fügen wir Cheddar-Käse und Akkawi hinzu, rühren ständig gut um, bis eine zusammenhängende Konsistenz entsteht. Wir können nach Belieben Petersilie hinzufügen.
Letzter Schritt:
Wir rollen den Teig aus und können die Nigella (Sohul)) darauf streuen.
Den Teig in die gewünschte Form teilen und mit Käse füllen.
Wir geben es bei einer Temperatur von 180 - 200 in eine Pfanne, bis es rot wird.
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