تعد اللبنة من أهم اكلات المونة السورية وهي نوع من انواع المقبلات وتحضر عادة بالتخلص من الزبدة او الماء الموجودة في اللبن الزبادي عن طريق وضعه بكيس قماشي والتخلص من السؤائل الناتجة منه, يمكنك تقديمها على الفطور مع القليل من أوراق النعنع أو بجانب كأس من الشاي