هي من اشهر المقبلات في بلاد الشام وخاصة دمشق، وتتكون من خليط الحمص مع الطحينية
الحمّص : نوعٌ من البقوليّات المعروفة بشكلٍ كبير في مختلف أنحاء العالم، حيث يتمّ إضافته إلى الكثير من المأكولات، وتحديداً المقبّلات، ويمتاز بقيمتِه الغذائيّة العالية، بالإضافة إلى كونِه طيّبَ المذاق
الطحينة: عبارة عن صوص مصنوع من بذور السمسم المحمصة المسحوقة