Sahlab ist ein beliebtes Getränk, das in der arabischen Welt, insbesondere in der Levante und in Ägypten, beliebt ist. Sahlab ist eine bekannte Pflanze der Sahlabfamilie. Es wird zur Dekoration angebaut, da es in freier Wildbahn vorkommt und Knollenwurzeln hat, die außen braun und innen weiß sind. Schmale Blätter sind oft schwarz gefärbt, und der Stiel ist lila Blüten und berühmt für sein stärkehaltiges weißes Pulver Daraus wird der bekannte Sahlab-getränk hergestellt. Es besteht hauptsächlich aus Milch und Knollenpulver der Sahlab-Pflanze. Es ist ein weit verbreitetes Gericht mit türkischem Erbe, und dieses Getränk verbreitet sich in den Ländern der Arabischen Halbinsel.