توصف عدة أنواعٍ من المشروبات بالشاي، إلّا أنّ التسمية في الأصل تعود لكل من الشاي الأخضر، والشاي الأسود أو الأحمر، يتم إنتاجه من الأوراق المُعتّقة أو المُخمّرة لنبات الكاميليا الصينية. ويحتوي الشاي الأسود على كمية أكبر من الكافيين مقارنةً بأنواع الشاي الأخرى، كما يتميّز بنكهته القوية
 
يعتبر الشاي الأسود أحد المشروبات الأكثر استهلاكًا في العالم، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحد من الأمراض المختلفة،